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【 葳格甜點Patisserie d'Echo-全時段抵用套券" 】 推薦度：★★★★☆
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●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點
●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道
【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券
※每張可抵用150元
1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143
2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139
5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135
10張方案 售價$1280 原價1500元平均每張$128
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【葳格甜點Patisserie d'Echo】
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周刊報導
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【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）
吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。
葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！
2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。
※點圖可放大
甜點介紹
舒芙蕾
舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。
出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。
食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。
（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）
雙重檸檬塔
使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。
超濃巧克力塔
使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。
杏仁布里歐
以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。
布朗尼起司蛋糕
結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。
現煮熱巧克力
用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。
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根據統計，全台超商涼麵1年銷售額高達15億元，看好夏季即將迎接涼麵旺季的到來，全家便利商店以三層麵體當基底，推出日式和醋冷麵、韓式泡菜冷麵2款國人喜愛的口味，作為夏季鮮食大戰第一彈，並將麻醬涼麵調味包升級，採蒜泥、麻醬、醬油3款醬包可自行調整口味濃淡，預估將帶動涼麵業績成長2成。
每到夏天總是因為天氣太過炎熱而失去食慾，這時吃碗涼麵最消暑，根據銷售數據也顯示，每年的4到9月是超商涼麵的熱銷期，因此全家搶涼麵商機，引進日本全家9個月熱銷2千萬碗的三層麵體，推出日式和醋冷麵、韓式泡菜冷麵2種適合夏季的風味，作為夏季鮮食大戰第一彈。
全家表示，三層麵體採「軟硬軟」新工法製成，一根麵條中，上下層使用較軟麵體，中間採較硬麵體，讓麵條外層含水量高、易吸附醬汁，咬下去後麵條中間口感紮實有Q度，美味升級。
除了新款的涼麵之外，全家也精進最受歡迎的麻醬涼麵系列的的醬包，除了升級麻醬，讓口感更香濃，也拉出蒜泥包，做成麻醬、醬油、蒜泥「三醬包」，讓消費者自行調整喜歡的口味濃淡。
此外，搭配新品上市，全家指出，5月10日到5月16日期間，使用全家APP Beacon到店優惠取pin碼活動，可享嘗鮮價55元的優惠活動，限量2.5萬組；5月10日到5月23日涼麵全品項可享加10元購買指定茶飲料優惠活動。
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受到美國對阿富汗投下巨型炸彈、美股下挫影響，台股今（14）日開低走低，終場下跌103.75點，收在9732.93點，最低來到9730點，跌幅1.05%，成交金額864.64億元，電子與金融類股分別跌近1%與超過1%，唯有光電股因為大立光而大漲2.89%，大立光則因為展望看好，大漲8.84%，收4800元。
台股今日以9806.15點開出，各類股一片綠油油，電金跌1%上下，玻璃跌4.86%、電纜與造紙跌近3%、半導體也跌1.27%。由於台積電遇上客戶調節庫存與季節性淡季，今股價弱勢跌1.3%，來到189元。鴻海也跌1.8%，來到96.7元。其他，宏達電跌2.6%，群創與友達雖早盤較為強勢，但終場收在平盤附近。
至於大立光第1季獲利與毛利雖受匯損影響，但良率提升因此毛利率衝上70.9%新高，優於市場預期，同時表示4月有新訂單進來，客戶拉貨情況比想像中好，另外還有美系外資將目標價喊到6060元，激勵股價終場大漲8.84%，收在4800元。
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